عصير توت بري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 2 1/2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر

الاتجاهات

يُغلى التوت والماء والسكر في قدر متوسط ​​الحجم. أخفضي الحرارة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. اهرسي التوت من حين لآخر بظهر الملعقة لإخراج العصير. صب في مصفاة شبكية دقيقة فوق وعاء أو وعاء ، واضغط على "لب" التوت بظهر الملعقة حتى يتم تحرير السائل بالكامل.

احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، أو قم بتجميد حصص نصف كوب في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق أو حاويات بلاستيكية صغيرة. يصنع كوبين من عصير التوت الأزرق. تنتج هذه الوصفة أيضًا حوالي نصف كوب لب بقايا في المصفاة. احفظ هذا اللب لإضافته إلى Purple Purée.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية في كل حصة 65

ما يعادل الفولات (إجمالي) 6 ميكروغرام 1٪


كيفية صنع عصير العنب البري

هناك العديد من الأسباب التي تجعل أي شيء مصنوع منزليًا أفضل من أي شيء تم تحضيره تجاريًا ، وخاصة العصائر من الفواكه مثل العنب البري والتي تحتوي على عدد كبير من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية. تابع القراءة لمعرفة كيف أن صنع عصير توت منزلي سهل ومريح.

عصير التوت الأزرق لذيذ ، بل وأكثر من ذلك عندما يكون مصنوعًا في المنزل. حقيقة أن مادة البوليفينول الموجودة في العنب البري يمكن أن تكون عوامل قوية مضادة للسرطان تجعل عصير التوت أكثر طلبًا. ولكن لماذا تشتري المجموعة المعبأة تجارياً بينما يمكنك صنع عصير التوت الطازج الخاص بك؟


ملخص الوصفة

  • 3 أكواب من العنب البري الطازج
  • 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • نصف كوب عصير برتقال
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

في طبق خبز 8 إنش مربع ، اخلطي التوت الأزرق و 3 ملاعق كبيرة من السكر وعصير البرتقال. اجلس جانبا. في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، كريمة الزبدة و 1/2 كوب سكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يخفق البيض ومستخلص الفانيليا. يضاف خليط الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج المكونات. نسكب الخليط بواسطة ملاعق كبيرة مستديرة فوق خليط التوت. حاول تغطية أكبر قدر ممكن من الحشو.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لون الطبقة الخارجية بنيًا ذهبيًا والحشو يغلي.


2. الملكة الخضراء

هذا العصير الأخضر الحلو والمغذي مفيد بقدر ما يأتي ومثالي لمن يعانون من حالات التهابية. لتحضير هذا المشروب ، ستحتاج إلى:

كثيرا ما تم توثيق الكالي كخضروات مورقة مغذية. إنه ليس فقط مصدرًا رائعًا للثيامين والبروتين وحمض الفوليك والريبوفلافين والمغنيسيوم والحديد والفوسفور - ولكنه أيضًا مصدر رائع للفيتامينات A و K و C و B6 أيضًا! كل هذه الفيتامينات تنتج تأثيرات كبيرة مضادة للالتهابات. في الوقت نفسه ، يعتبر الزنجبيل طريقة لذيذة لتخفيف الألم ، والليمون غني بفيتامين C - وهو قوي بشكل خاص في مقاومة أسباب الالتهاب غير الضروري.


3. برنامج التخلص من السموم من التفاح والشمر

تفاحة في اليوم رائعة لصحتك ، وسيساعد هذا المزيج اللذيذ من العصير على مقاومة الالتهاب أيضًا. انك سوف تحتاج:

  • نصف ليمونة
  • 1 بصلة شمر
  • 2 تفاح
  • 1 خيار
  • حفنة من النعناع
  • 10 أونصات من السبانخ

يستخدم الشمر لسنوات كطريقة لعلاج مجموعة من الأمراض ، بما في ذلك العديد من الالتهابات ، والشكاوى الهضمية ، والاضطرابات ، والتهاب المفاصل. يساعد النعناع الطازج أيضًا على إحداث تأثير مهدئ لهذا المزيج.

على الرغم من أنه يمكنك بسهولة استخدام التفاح الأخضر مع هذه الوصفة ، إلا أن التفاح الأحمر قد يكون خيارًا أفضل ، لأنه يحتوي على مكونات قوية مضادة للأكسدة في قشرته يمكن أن تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات. وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يأكلون ما بين تفاحتين إلى خمس تفاحات أسبوعيًا لديهم خطر أقل بنسبة 32٪ للإصابة بالربو.


عصير توت بري

عصير التوت البري بسيط وسهل التحضير. التوت الأزرق هو فاكهة حلوة معروفة بفوائدها الصحية العديدة. يمكن استخدامه لصنع المربى والهلام ، لكن شرب عصير التوت يعد أيضًا خيارًا مثاليًا.

يمكن أن يكون المشروب اللذيذ الرفيق المثالي في الصيف الحار!

إذا انتهى موسم التوت الأزرق ، فلا داعي للقلق ، فلا يزال بإمكانك صنع هذا العصير اللذيذ من العنب البري الذي يأتي في علبة.

إذا كنت تخطط لاستهلاك المشروب لاحقًا ، فتأكد من تبريده أو تخزينه في زجاجة ماء معزولة للاحتفاظ بالنضارة ودرجة الحرارة.

الفوائد الصحية

الفاكهة الشهيرة المليئة بالكمية المناسبة من النكهة الحلوة والرائعة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك مثل البوتاسيوم والألياف العالية وفيتامين سي.

مثل العديد من عصائر الفاكهة الأخرى ، فإن عصير التوت الأزرق غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات الموجودة في الجسم. يعمل تقليل العناصر السامة في الجسم على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والجهاز المناعي والذي بدوره يحميك من الإمساك والانتفاخ وما إلى ذلك.

إلى جانب ذلك ، تشير الدراسات إلى أن تناول عصير التوت يساعد أيضًا في مكافحة أمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أنه يحافظ على مستوى الكوليسترول وضغط الدم.

الأشخاص الذين يستهلكون عصير التوت الأزرق في كثير من الأحيان يبلغون أيضًا عن تحسن صحة المسالك البولية بسبب وجود عنصر غذائي # 8211 فيتامين سي ، كما هو معروف بتوفير الراحة من التهابات المسالك البولية.


الفوائد الصحية لشرب عصير التوت

فقدان الوزن: وجدت دراسة أجرتها جامعة ميشيغان أن العنب البري يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. تم العثور على العنب البري للمساعدة في تقليل الدهون في الفئران بغض النظر عن النظام الغذائي الذي كانت تتبعه. يعتقد الباحثون أن العنب البري له تأثير على طريقة تخزين الجسم وتكسيره للسكر. على الرغم من أن الدراسة أجريت على الفئران وأن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث حول البشر ، إلا أن هناك دراسات سابقة تشير إلى نتائج مماثلة.

إبطاء عملية الشيخوخة: بفضل عدد مضادات الأكسدة العالية ، يمكن لعصير التوت أن يساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة التي تسرع عملية الشيخوخة. في إحدى الدراسات ، تناول المشاركون عصير التوت الأزرق مع عصير التفاح لمدة أربعة أسابيع. وجد الباحثون أن تلف الحمض النووي المؤكسد & ndash الذي يعزز الشيخوخة ويزيد من خطر الإصابة بالسرطان & ndash انخفض بنسبة 20 في المائة.

حزمة من مضادات الأكسدة: كما ذكرنا ، فإن التوت الأزرق وعصير التوت يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب أضرار الجذور الحرة. من الملاحظ أن العنب البري يقدم أكبر كمية من مضادات الأكسدة ، مقارنة بالفواكه الأخرى. بصرف النظر عن محاربة الجذور الحرة ، تم ربط مضادات الأكسدة أيضًا بتحسين الصحة العامة.

انخفاض ضغط الدم: لقد وجدت الدراسات أن تناول التوت الأزرق يرتبط بانخفاض ضغط الدم. بعد ثمانية أسابيع من تناول 50 جرامًا من التوت الأزرق يوميًا ، عانى مرضى القلب المعرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب من انخفاض بنسبة أربعة إلى ستة بالمائة في ضغط الدم.

الوقاية من أمراض القلب: نظرًا لأن التوت الأزرق يمكن أن يساعد في ارتفاع ضغط الدم ، فيمكنه أيضًا المساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب أيضًا. من المعروف أن العنب البري يقلل من عوامل الخطر المتعلقة بأمراض القلب ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان بإمكانهم تقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.

تعزيز صحة الدماغ: يمكن للجذور الحرة والإجهاد التأكسدي إتلاف الدماغ ، لكن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري يمكن أن تساعد في مكافحة ذلك ، وبالتالي المساهمة في تحسين صحة الدماغ. وجدت دراسة استمرت ست سنوات شملت 16010 من كبار السن أن تناول العنب البري والفراولة يؤخر ضعف الإدراك بمقدار 2.5 سنة.

إدارة مرض السكري: التوت الأزرق يحتوي على نسبة منخفضة من السكر إلى حد ما ، مما يجعله وجبة خفيفة صحية لمرضى السكر ، مما يجعله يزيد من مستويات السكر في الدم. وقد ثبت أيضًا أن خصائص العنبية تفيد في التحكم في الأنسولين والحساسية ، والتي يمكن تحقيقها بسهولة عن طريق شرب عصير التوت.

علاج التهابات المسالك البولية: غالبًا ما يتم الترحيب بعصير التوت البري للمساعدة في التهابات المسالك البولية ، لكن عصير التوت البري يمكن أن يفيد العلاج أيضًا. يرتبط التوت البري والتوت البري ارتباطًا وثيقًا ويتشاركان في نفس المكونات النشطة التي تساعد في علاج عدوى المسالك البولية. فقط تذكر أن تشرب عصير توت طبيعي وليس كوكتيل متنوعة ، فهي مليئة بالسكر ويمكن أن تؤدي إلى تفاقم الحالة.

تخفيف الضرر العضلي بعد التمرين الشاق: بعد تمرين مكثف ، قد تتعب العضلات وتؤلم ، ولكن يمكن تحسين هذا التعب العضلي باستهلاك عصير التوت الأزرق والتوت. يمكن أن يساعد العنب البري في تقليل الالتهاب والضغط التأكسدي على العضلات ، وبالتالي تسريع إصلاح العضلات.

دعم صحة العين: يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في العنب البري أن تساعد في صحة العين عن طريق منع ضرر الجذور الحرة للعينين وما يترتب على ذلك من مشاكل في الرؤية. يساعد التوت الأزرق أيضًا في ضغط الدم ، وهو عامل يساهم في ضعف الرؤية أيضًا.


  • ملفوف أحمر متوسط ​​مقطع إلى شرائح
  • 1 خيار كبير مقشر ومقطّع إلى قطع
  • 1 كوب من العنب البري الطازج
  • 1 تفاحة كبيرة مقطعة إلى أثمان
  • مكعبات ثلج (اختياري)

عند العمل بهذا الترتيب ، قم بمعالجة الملفوف والخيار والتوت والتفاح من خلال عصارة وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. (لا يوجد عصارة؟ انظر النصيحة.)

املأ كوبين بالثلج ، إذا رغبت في ذلك ، واسكب العصير في الأكواب. قدميها على الفور.

لا عصارة؟ لا مشكلة. جرب نسخة DIY من العصير المخلوط والمصفى بدلاً من ذلك: فرم جميع المكونات بخشونة. أولاً ، ضع المكونات الطرية و / أو العصير في الخلاط وقم بمعالجتها حتى تسيل. ثم تضاف بقية المكونات حتى تتسيل. قطع قطعتين من القماش القطني بطول 24 بوصة. افتح كل قطعة تمامًا ثم رص القطع فوق بعضها البعض. اطوِ الكومة المزدوجة من المنتصف بحيث يكون لديك كومة من 4 طبقات من القماش. ضعي الشاش القطني في وعاء كبير واسكبي محتويات الخلاط في المنتصف. اجمع حواف قطعة القماش معًا بيد واحدة واستخدم اليد الأخرى للثني والضغط على الحزمة لاستخراج كل العصير من اللب. ارتدِ زوجًا من القفازات المطاطية إذا كنت لا تريد للعصير أن يلطخ يديك.


عصائر صحية لمكافحة السرطان:

عصير التوت الازرق:

يتم تحميل عصير التوت الأزرق بمضادات الأكسدة ، بما في ذلك المواد الكيميائية التي لها القدرة على مكافحة السرطان. يمكن أن يمنع الأنثوسيانين الموجود في هذا العصير جميع أنواع السرطان. يعد حمض إليجيك والأنثوسيانين أكثر مركبين فعالين في مكافحة السرطان موجودان في عصير التوت الأزرق. من خلال تناول عصير التوت بانتظام ، يمكنك الوقاية من سرطان الجلد والمثانة والدم والرئة.

عصير البنجر:

يستخدم الأوروبيون عصير الشمندر للوقاية من السرطان منذ قرون. تم إجراء العديد من التجارب لإظهار مدى فعالية عصير الشمندر في المساعدة في علاج السرطان. يساعد وجود الحديد بكميات كبيرة في الشمندر في تجديد كريات الدم الحمراء ، مما يساعد في إمداد الخلايا السرطانية بمزيد من الأكسجين. عندما يكون إمداد الأكسجين أعلى ، تموت الخلايا السرطانية. لديها القدرة على إزالة السموم من الكلى والكبد والجهاز الليمفاوي ، وتعزيز تجديد الخلايا السليمة.

عصير جزر:

من أفضل الطرق التي يمكن أن تمنع السرطان أو تقاومه هي شرب عصير الجزر بانتظام. وذلك لأن الجزر مصدر غني لألفا كاروتين. هذا رائع للوقاية من السرطان ولمكافحة السرطان. يمكنك الجمع بين الخضروات الصليبية الأخرى والجزر وعمل العصير. سيؤدي ذلك إلى زيادة العناصر الغذائية في العصير وبالتالي يكون أكثر فائدة للجسم.

عصير غوجي بيري:

يعتبر هذا العصير من أفضل العصائر لمحاربة السرطان. يحتوي على بيتا سيتوستيرول بكميات عالية. وهي مادة تساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية. تعتبر مركبات السكاريد الموجودة في عصير توت غوجي فعالة جدًا أيضًا في الوقاية من السرطان ، وخاصة سرطان البروستاتا.

عصير جريب فروت:

وفقًا لبحث تم إجراؤه ، فقد تبين أن عصير الجريب فروت مفيد جدًا لتقليل احتمالية الإصابة بسرطان القولون. يحتوي الجريب فروت على الليمونين ، وهو مادة كيميائية نباتية. هذا يساعد في تحطيم المادة المسببة للسرطان ، وبالتالي منع السرطان. كما أنه يحتوي على monoterpenes ، وهي مادة لها القدرة على إزالة المواد المسرطنة من الجسم. كما أنه مفيد لمنع تكاثر خلايا سرطان الثدي.

عصير مانغوستين:

المانجوستين فاكهة استوائية وموجودة في جنوب شرق آسيا. هذه الفاكهة غنية بمضادات الأكسدة ولها القدرة على الوقاية من السرطان وعلاجه. لذلك ، فإن هذا العصير مفيد أيضًا للوقاية من السرطان والبقاء بصحة جيدة. عصير مانغوستين غني بمادة كيميائية تسمى الزانثون ، والتي لها خصائص مضادة للسرطان. أظهرت العديد من الأبحاث أن عصير مانغوستين لديه القدرة على إبطاء نمو بعض الخلايا السرطانية.

عصير النوني:

يعتبر عصير النوني علاجًا أوليًا للسرطان في المرحلة الأولى. يساعد في قتل الخلايا السرطانية وتحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء في الجسم. كما أنه جيد لتوسيع أغشية الخلايا. بهذه الطريقة يسهل امتصاص العناصر الغذائية التي تساعد في مكافحة السرطان.

عصير الرمان:

الرمان غني بمضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة رائعة لمحاربة السرطان. أظهرت الدراسات التي أجريت أن عصير الرمان لديه القدرة على قمع نمو الخلايا الخبيثة ، وبالتالي منع السرطان. الرمان غني أيضًا بحمض الفوليك وفيتامين هـ والبوتاسيوم والفينولات وحمض البانتوثنيك. تعمل هذه الأدوية ضد السرطان وتساعد في الوقاية من السرطان. كما أنه جيد لمنع نمو وانتشار سرطان الرئة.

عصير العنب الأحمر:

يقال إن العنب الأحمر يحتوي على ريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة المحتملة. يساعد في محاربة السرطان. يدعي الباحثون أنه إذا كنت تستهلك العنب الأحمر الغني بالفلافونويد ، فيمكنك منع نمو الإنزيم الذي يساعد في نمو الخلايا السرطانية في جسم الإنسان. يمكن أن يمنع تلف الخلايا حتى قبل أن يبدأ. كما أنه غني بالفلافونويد الحيوي وحمض الإيلاجيك ، اللذين يمكن أن يقيان من الإصابة بالسرطان. هذه المركبات لديها القدرة على منع أو إبطاء نمو الأورام في الجسم.

عصير قشطة شائكة:

عصير قشطة شائكة هو علاج طبيعي لجميع أنواع الأمراض. وهو أكثر فائدة للجسم من العلاج الكيميائي عندما يعاني المرء من مرض السرطان. الزيرونين ، مادة كيميائية موجودة في هذه الفاكهة ، يمكن أن تزيد من مناعة الجسم ضد السرطان. على عكس العلاج الكيميائي ، عصير قشطة شائكة يقتل الخلايا السرطانية فقط. تناول هذا العصير مفيد لعلاج أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والبروستاتا والقولون. يمكن أن يمنع أيضًا تطور الورم في الجسم.


ابدأ بتذوق الليمون.

في وعاء صغير ، اخفقي الحليب مع قشر الليمون وعصير الليمون. اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل أثناء متابعة الوصفة. (سوف يخثر ذلك & # 8217s بخير.)

في وعاء متوسط ​​، اخفقي كوبين من الطحين ، صودا الخبز ، والملح.

في وعاء صغير ، اخلطي التوت الأزرق مع ما تبقى من ملعقة صغيرة من الدقيق. ضعه جانبًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق المضرب (أو المضارب) ، اخلطي الزبدة والسكر.

يخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، من 2 إلى 3 دقائق.

اكشطي جوانب الوعاء ، ثم اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

مع الخلاط على سرعة منخفضة ، اخفقي ثلث خليط الدقيق.

بعد ذلك ، اخفقي نصف خليط الحليب.

يُخفق ثلث آخر من خليط الطحين ، ثم خليط الحليب المتبقي ، ويتبع ذلك بخليط الدقيق المتبقي. اكشطي جوانب الوعاء واخلطيها لفترة وجيزة للتأكد من امتزاج الخليط بالتساوي.

أضيفي العنب البري المنقوش بالدقيق إلى الخليط ، وباستخدام ملعقة ، قومي بطيه حتى يتجانس الخليط.

انقل الخليط إلى المقلاة المحضرة وقم بتنعيم الجزء العلوي.

اخبزيها لمدة 50 إلى 60 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ويخرج جهاز الاختبار نظيفًا.

اتركي الكعكة تبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على الرف لتبرد تمامًا.

عندما تبرد الكعكة ، انقليها إلى طبق التقديم وصنعي التزجيج. في وعاء صغير ، اخلطي الحلويات & # 8217 السكر وقشر الليمون وعصير الليمون.

أضف المزيد من الحلويات & # 8217 السكر أو عصير الليمون حسب الضرورة لصنع طلاء زجاجي سميك ولكن قابل للكسر (يجب أن يكون أكثر سمكًا قليلاً مما تعتقد & # 8217d ، حول تناسق دبس السكر أو العسل).

يُسكب التزجيج فوق سطح الكيك ، مع تركه يتساقط على الجوانب.

اترك المزيج لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقديم. قطع بسكين مسنن. ستبقى الكعكة على سطح العمل لمدة تصل إلى 3 أيام تخزن في وعاء مغطى أو ملفوفة في غلاف بلاستيكي.


شاهد الفيديو: الكنز الاحمر. عصير التوت البري. cranberries juice (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Zackariah

    لقد ابتهجت من المحادثة

  2. Arvie

    منحت ، هذه الفكرة الرائعة تم نقشها للتو

  3. Vernon

    بشكل رائع ، هذه الرسالة المسلية

  4. Mitilar

    أتمنى أن يكون العام الجديد بسعادة جديدة

  5. Johanan

    بالطبع ، أنا آسف ، لكن هل يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  6. Hernando

    uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuimh ... رائع .....

  7. Kitilar

    وماذا سنفعل بدون عبارةك العظيمة



اكتب رسالة