وصفة كعكة الشوكولاتة الكمثرى


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الكمثرى

كعكة رطبة ولذيذة. تقدم مع الكريمة المخفوقة المحلاة.

12 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 3 بيضات
  • 325 جرام صوص تفاح
  • 3 ملاعق كبيرة من العسل الأسود الداكن
  • 115 جرام زبدة غير مملحة ذائبة
  • 525 جرام خليط كيك اسفنجي
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1 ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 1 حبة صغيرة من الكمثرى ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 60 جرام جوز البقان المفروم
  • 75 جرام شوكولاتة بالحليب ، مفرومة خشنة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ساعة واحدة› الوقت الإضافي: ٢٥ دقيقة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و ٤٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن قالب سبرينغ فورم دائري 26 سم ودقيق.
  2. استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق البيض وصلصة التفاح والعشب الأسود والزبدة في وعاء كبير. اخفقي خليط الكيك الإسفنجي مع القرفة وجوزة الطيب والقرنفل وبرش البرتقال. تخلط على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق. يُسكب الخليط في علبة جاهزة. أعلى الخليط بشرائح الكمثرى. يرش بالتساوي مع جوز البقان والشوكولاتة المفرومة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ نظيف من المنتصف ، حوالي 55 إلى 60 دقيقة. تبرد لمدة 25 دقيقة قبل إزالتها من القصدير.

مكونات

إذا لم تكن الكمثرى من Bosc متوفرة ، فاستبدل أي كمثرى ناضجة تفضلها. يمكنك أيضًا استخدام الكمثرى المعلبة ، إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(12)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

بواسطة كارين روجرز

هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بتقييم وصفة على الإطلاق. هذه الكعكة رائعة. لقد صنعتها تمامًا كما هو موضح في الوصفة باستثناء أنني استخدمت رقائق شوكولاتة الحليب في الأعلى بدلاً من الشوكولاتة المحلوقة. كانت الكعكة خفيفة ولكنها رطبة ولذيذة فقط. لدي شعور بأنه سيكون أفضل غدا! - 16 مايو 2009

بواسطة KC1126

هذه الكعكة رائعة لقضاء العطلات. تعتبر البهارات والبرتقال والكمثرى والشوكولاتة مزيجًا رائعًا والكعكة نفسها رطبة وليست ثقيلة جدًا. هذه واحدة من أفضل وصفات الكيك التي نزلتها من هذا الموقع. -24 كانون الأول (ديسمبر) 2009

بواسطة TLC

أكثر من كعكة التوابل ، من نكهة الكمثرى. هذه ليست بأي حال من الأحوال كعكة تذوق سيئة وهي ناعمة ورطبة ، لكنني كنت آمل في المزيد من نكهة الكمثرى وكان يجب أن أعرف بشكل أفضل لأن الكمثرى موجودة في الأعلى. اتبعت الوصفة بالضبط. - 23 يناير 2010


كعكة الكمثرى الشوكولاته اللوز

هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بإقران الكمثرى بالشوكولاتة ويجب أن أقول إنني أحببته حقًا ولم أتوقع أن يكون مزيجًا رائعًا. إذا كنت تحب الكمثرى والشوكولاته فعليك بالتأكيد تجربة هذه الحلوى. إنه لذيذ للغاية بسبب الكمثرى واللوز ، كما أنه رطب للغاية وغني مما يجعله ببساطة لا يقاوم.

استخدمت أنا و rsquove الوصفة I & rsquove التي تم إعدادها من قبل لكعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق وأضفت بعض اللوز لمزيد من الملمس والنكهة. إنها حلوى شوكولاتة خالية من الغلوتين مثالية للاحتفال بقدوم الخريف.

  • يصنع حوالي 10 حصص
  • 4 بيضات ، مفصولة
  • 7 أونصات (200 جم) شوكولاتة نصف حلوة (55-70٪)
  • 2/3 كوب (150 جم) زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة (8 جم) مسحوق كاكاو غير محلى
  • 1 كوب (100 جم) لوز مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة (2 جم) ملح
  • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من مستخلص اللوز
  • نصف كوب (100 جم) سكر
  • 3 أو 4 كمثرى ناضجة ، مقشرة ، نصفين ومنزوعة البذور
  1. دهن صينية مقاس 10 بوصات (25 سم) بقاعدة قابلة للإزالة بورق الزبدة. افصل صفار البيض عن البياض. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
  2. تذوب الشوكولاتة والزبدة فوق بان ماري حتى تصبح ناعمة. دعها تبرد قليلا. أضف صفارًا واحدًا تلو الآخر وحركه جيدًا. يُضاف مسحوق الكاكاو واللوز المطحون والملح ومستخلص اللوز.
  3. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوة باستخدام الخلاط. أضيفي السكر تدريجياً واخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. يُمزج البياض المخفوق برفق في خليط الشوكولاتة.
  4. صب الخليط في المقلاة المحضرة.
  5. تقطع الكمثرى إلى أنصاف إلى شرائح رفيعة مع ترك إحدى الحواف غير مقطوعة.
  6. ضعي أنصاف الكمثرى المقطعة فوق الخليط واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
  7. اتركه يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

بالتأكيد .. ستكون مثالية .. أبقيت البقايا مبردة لعدة أيام

مسرور جدًا لأنك استمتعت بهذه الوصفة Marianne :) أتمنى أن تجرب المزيد من وصفاتي .. تحياتي ، إيلا


كعكة الشوكولاتة الكمثرى

لقد صنعت هذه الكعكة منذ بضعة أسابيع. إنها واحدة من تلك التي تصنعها وتريد أن تأكلها على الفور. لست متأكدا من أين أتت. لقد وجدته مكتوبًا في دفتر ملاحظات قديم ، لذا أعتذر عن قلة الائتمان. كان علي مشاركتها رغم ذلك ، لقد كانت جيدة جدًا!

كان عيد ميلاد شقيق زوجي وكان هذا مجرد كعكة مناسبة لخبزها. إنه رطب وفادجي للغاية. شرائح الكمثرى رائعة فقط أو يجب أن أقول الكمثرى (محرر) مع الشوكولاتة. يا له من مزيج رائع.


1 حبة إجاص كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
125 جرام زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
300 جرام سكر ناعم
2 بيض كبير
200 غ دقيق ذاتي التخمير
50 جرام مسحوق كاكاو
150 مل ماء ساخن


أحدث مقاطع الفيديو

طريقة تحضير كعكة الكمثرى بالشوكولاتة:

يخفق البيض والسكر البني حتى نحصل على خليط متجانس. أضيفي مسحوق الشوكولاتة واللبن واخلطيهم لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تمتزج جيدًا. نضيف الدقيق الممزوج مع البيكنج باودر ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي متجانس.
اغسل الكمثرى وقشرها وقطّعها إلى شرائح. تُسكب العجينة في المقلاة المُعدّة وتُسكب شرائح الكمثرى فوقها.

اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

أغلق الفرن وافصل الكيك عن القالب إلى طبق. اتركيها تبرد حتى تصل درجة حرارة الغرفة وقدميها.


كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومر

منذ ما يقرب من عامين ، التقيت أنا وأليكس بأصدقاء لتناول العشاء في مطعم Al Di La ، وهو مطعم إيطالي غير تقليدي ومليء بالأم والبوب ​​في بارك سلوب لا يقوم بالحجز فحسب ، بل لا يوجد مكان لك لتقف فيه حول أثناء انتظارك واحد (ما لم تذهب إلى بار النبيذ المجاور). يساعد في معرفة شخص يعمل هناك.

قبل أن نذهب ، بحث أليكس عن قائمتهم على الإنترنت (هل يتذكر أي شخص الحياة مرة أخرى عندما كان عليك بالفعل الوصول إلى مطعم لمعرفة ما يقدمه؟ اللحظة التي يجب أن نطلب فيها تورتا دي بيري ، كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومر. & # 8220 فواكه وشوكولاتة معًا؟ & # 8221 قلت ، & # 8220 لماذا هذا ضروري؟ & # 8221 لأنني كنت أصر دائمًا على أنهما أفضل بعيدًا.

وبالطبع ، مثل كل القصص التعليمية الجيدة ، ثم جربناها ، ولعقنا الطبق ، ثم شرعت في قضاء العام ونصف العام التالي (حتى رضخت) أتوسل لصديقي آنا ، أحد طهاة المطاعم # 8217s ، من أجل الوصفة ، كما ترى ، ليس لدي براعة على الإطلاق. أو ربما كانت كعكة الشوكولاتة والكمثرى حلوة ومرّة جيدة. هل ذكرت أنها تحتوي على زبدة بنية؟ من الواضح أن الأخلاق الحميدة يجب أن تنتظر.

ترشيح! يبدو أن Smitten Kitchen قد تم ترشيحه كواحد من أفضل مدونات الطعام المكتوبة (ع ، على الرغم من أن الأشخاص الذين يرسلون لي يوميًا مع التصحيحات النحوية قد يختلفون!) من قبل شبكة Well-Fed. لماذا اشكرك!

Al Di La & # 8217s Torta di Pere [كعكة الشوكولاتة الحلوة والمرّة]
بإذن من مطعم Al Di La في بارك سلوب ، بروكلين

بصرف النظر عن قطع الشوكولاتة ، وقطع الكمثرى والزبدة ذات اللون البني (مثلما أحتاج إلى سماع أي شيء آخر قبل أن تقلع في اتجاه المطبخ) أحد أروع الأشياء في خبز هذه الكعكة هو البيض ، الذي يتم خفقه أبعد من & # 8220combined & # 8221 أو & # 8220 fluffy & # 8221 ولكن حتى يصبح لديهم حجم شريط مخملي لامع من الكاسترد ، أو بعبارة أخرى ، إذا كان لديك خلاط كهربائي من أي نوع ، فهذا هو وقت الاستخدام هو - هي. أنت لا تريد & # 8217t تبخل على هذه المجموعة.

أروع شيء في هذا الأمر هو أنني أثناء صنعه ، شعرت بالحيرة عندما وضع قطع الكمثرى والشوكولاتة على القمة من الكعكة ، كما تذكرت بوضوح أنهم بداخلها. ومع ذلك ، ترتفع الكعكة في الفرن وتثنيها في حظيرة ، وها هو شيء رائع ولذيذ.

1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
4 أونصات (قطعة واحدة) زبدة غير مملحة
3/4 كوب سكر
3 كمثرى ، مقشرة ، في نرد صغير (لقد استخدمت أنجو ، لكنني أوصي بمجموعة متنوعة أكثر نعومة ، مثل البسكويت أو أي نوع آخر من المفضلات لديك)
3/4 كوب قطع شوكولاتة حلوة ومر

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 فهرنهايت. زبدة مقلاة مقاس 9 بوصات ورشها بفتات الخبز (غششت واستخدمت الدقيق) ، اتركيها جانبًا.

ينخل الطحين والبيكنج باودر والملح معًا ويترك جانبًا.

باستخدام الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفقي البيض بسرعة عالية حتى يصبح شاحبًا وسميكًا جدًا. (في أداة مطبخ احترافية ، يستغرق الأمر خمس دقائق على الأقل على جهاز منزلي ، وسوف يستغرق تسع دقائق للحصول على حجم كافٍ)

أثناء خفق البيض ، قم بتحمير الزبدة. أذيبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم (لأنها ستكثري من الرغوة) واطهيها حتى تحمر الزبدة وتنبعث منها رائحة الجوز (حوالي 6 إلى 8 دقائق). يساعد في كشط المواد الصلبة بشكل متكرر من قاع المقلاة في الدقائق القليلة الماضية لضمان تحمير متساوٍ. ترفع عن النار لكن تحفظ في مكان دافئ.

أضيفي السكر إلى البيض واخفقي لبضع دقائق أخرى.

بمجرد أن يبدأ خليط السكر والبيض في فقدان الحجم ، قلل المزيج للتقليب وأضف خليط الدقيق والزبدة البنية. نضيف ثلث خليط الطحين ، ثم نصف الزبدة ، وثلث الدقيق ، والزبدة المتبقية ، وباقي الدقيق. خفقت حتى تمتزج بالكاد & # 8212 لمدة لا تزيد عن دقيقة من وقت إضافة الدقيق لأول مرة & # 8212 ثم استخدم ملعقة لطي الخليط برفق حتى تتجانس المكونات. من المهم جدًا عدم المبالغة في خفق الخليط أو طيها وإلا ستفقد حجمها.

تصب في مقلاة جاهزة. رشي قطع الكمثرى والشوكولاتة على الوجه واخبزيها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وتعود إلى اللمسة ، حوالي 40 إلى 50 دقيقة [محدث ، شكرًا لردودكم] ، أو يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.

قدمناه مع كريمة مخفوقة بالكاد مع قطرة من مستخلص اللوز ، لكنني أعتقد أن آنا تقدمه مع آيس كريم اللبن الرائب في المطعم ، وهو أفضل شيء في العالم بأسره ، شيء لدي وصفة وأعد لأخبرك عن قريب. (أنا & # 8217m فقط خائفة من القيام بذلك لأنني أكلت نصف لتر بأكمله الذي أعطته لي في المرة الأخيرة بنفسي. في ثلاثة ايام.)

تحديث 1/27/09: لقد أضفت المزيد من اقتراحات الخبز في التعليقات: باختصار ، من فضلك ، لا تخرج كعكتك قبل أن تنضج. النضج أهم بكثير من أوقات الخبز.


المنكهات والصلصات

يضيف Lawson و Granger مستخلص الفانيليا إلى الخليط ، ويقلي River Cottage الفاكهة مع نكهة البرتقال ، وجميع المكونات التي تقترن ببراعة مع كل من الكمثرى والشوكولاتة ، إذا كنت تشعر بالحاجة إلى إضافة شيء آخر إلى المزيج. الشيء نفسه ينطبق على القهوة في صلصة لوسون - كل وصفة ، باستثناء برينس ، تتضمن صلصة مطابقة: ليس كاسترد الشوكولاتة ، كما هو الحال في المدرسة ، ولكن الشؤون الحريرية المصنوعة من الكريمة والشوكولاتة المذابة في حالة لوسون وريفر كوتيدج ، والكاكاو ، سكر بني غامق وماء مغلي لجرانجر وويتروز ، اللتين تتميزان بهما البودينغ "ذاتية التحميص" ، ويعرف أيضًا باسم لزج في المنتصف. لكني أسعى للحصول على إسفنجة أكثر ثراءً وكثافة ، لذا أعتقد أن مثل هذه الصلصة ستكون مبالغة على وجه الشوكولاتة أو الكريمة السادة أو الكريمة الطازجة مما يجعل التباين أكثر إرضاءً. ومع ذلك ، فإن كل واحد للآخرين يعني ، كما لو كانوا يلعقون الأوعية نظيفة ، أنهم كانوا يفضلون "الكاسترد البني".


مكونات

    • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة للقلي
  1. تتصدر الفاكهة
    • 1 كوب (7 أونصات) سكر حبيبي
    • 1/4 كوب ماء
    • 3 كمثرى صلبة ولكنها ناضجة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى 12 شريحة (1 رطل مُعد)
  2. كيك
    • 1/4 كوب (2 أونصة) زبدة غير مملحة
    • 4 أونصات شوكولاتة داكنة مفرومة
    • 1 كوب (5 أونصات) دقيق لجميع الأغراض
    • 1/3 كوب (1 أونصة) مسحوق كاكاو غير محلى معالج هولنديًا
    • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح بحر ناعم
    • 3/4 كوب (5 1/4 أوقية) سكر حبيبي
    • 2 بيض
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
    • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
    • شانتيلي كريمة أو آيس كريم فانيليا ، للتقديم (اختياري)

المكونات كعكة الكمثرى الألمانية

(لشكل زنبركي 10 بوصات أو 26 سم)

90 جرام سكر
3 بيضات مفصولة
30 جرام دقيق
250 جرام كوارك أو زبادي يوناني أو نصف جبن دسم ونصف زبادي / كريمة حامضة

1/2 ليمون عضوي ، عصير وبشر
2-3 كمثرى ناضجة أو أنصاف كمثرى من البرطمان
1 رشه ملح


الشوكولاتة والكمثرى: اقتران رائع بشكل غير متوقع

الشوكولاتة والفاكهة هي مزيج رائع بالنسبة لي. أحب الشوكولاتة والتوت معًا. لكني & # 8217 لم أحب قط الشوكولاتة والبرتقال ذات الشعبية نفسها.

في معظم الأوقات ، أحب أن تكون كعكة الشوكولاتة بسيطة وغير مزخرفة نسبيًا. ربما دوامة من صقيع جيد أو القليل من التزجيج ، كما هو الحال في كعكة البوندت المحبوبة.

لدهشتي كثيرًا ، علمت أن الشوكولاتة والكمثرى هما زوجان شائعان جدًا. وعندما جربتها في كعكة الكمثرى بالشوكولاتة ، استطعت أن أرى السبب. تعمل المرارة الطفيفة للشوكولاتة الداكنة بشكل جميل مع حلاوة الكمثرى الموسمية الناضجة.

بالإضافة إلى ذلك ، تعطي الكمثرى رطوبة للكيك. أطوي نصف الكمثرى المفرومة في خليط الكيك نفسه. (إذا قمت بطي كل قطع الزوج للداخل ، فإنها تميل إلى الانغماس بشكل جماعي في الأسفل.) بعد ذلك ، أضع على الكعكة بقية الكمثرى وحفنة كبيرة من قطع الشوكولاتة الداكنة.

يتم الانتهاء من كل ذلك بغبار من السكر الفوار أو قصب السكر. هذا هو: لا صقيع ، لا تشذيب أو تسوية ، لا زينة عطلات فاخرة. هذه المكونات تتحدث عن نفسها.

الكعكة خالية من السكر المكرر دون ذلك الغبار ، لذا فهي اختيارية إذا كنت & # 8217d تفضل تخطيها. لكن لا بد لي من الاعتراف بأنني أحب الطبقة المقرمشة والكراميل قليلاً التي تصنعها ، والتي ربما يمكنك رؤيتها في الصور.

لقد أسست الكعكة نفسها من وصفة بيتر بيرلي من المطبخ النباتي الحديث، الذي خدمني جيدًا في الماضي. إنه يجعل الخليط سائلًا ، ومن المهم ترك الكيك يخبز حتى يتم ضبط الجزء العلوي بالفعل قبل إخراجه من الفرن. إذا أخرجته مبكرًا جدًا ، فسوف ينهار ، خاصةً مع وزن الشوكولاتة والفاكهة. عادةً ما أعطيها 45 دقيقة كاملة ، على الرغم من أنني أوصيك ببدء التحقق عند علامة 40 دقيقة. عندما تشعر أن الجزء العلوي قد تم ضبطه (اضغط عليه بإصبعك برفق لترى) ويتم تقريبه ، تكون الكعكة جاهزة. إذا كنت بحاجة إلى منحه ما يصل إلى 50-55 دقيقة ، فلا بأس بذلك. هنا & # 8217s الوصفة.


1. اجعل الكاكاو ينهار عن طريق خلط جميع المكونات الجافة في وعاء صغير. يُسكب فوق زيت الزيتون ويُحرّك بشوكة حتى يصبح قوامه قوام الرمل الرطب. اضغط لتكوين كتل غير منتظمة الحجم ، ثم ضعيها في الثلاجة أثناء صنع الكعكة.

2. سخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (170 درجة مئوية بدفع المروحة). دهن صينية رغيف ، بقياس 20 سم × 10 سم تقريبًا ، بورق الخبز ، وتأكد من أن لديك بروزًا جيدًا في كل طرف لمساعدتك على رفع الكعكة لاحقًا. اجلس جانبا.

3. لعمل الكعكة ، ابدأ بوضع الشوكولاتة المقطعة في وعاء صغير وسكب 125 مل من الماء المغلي عليها مؤخرًا. اتركيه لمدة 30 ثانية ، ثم اخفقي برفق حتى تذوب الشوكولاتة. توضع جانبا لتبرد.

4. نضع البيض والسكر البني وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق باستخدام ملحق المضرب حتى يصبح سميكًا وباهتًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

5. في غضون ذلك ، ينخل الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة والملح في وعاء متوسط ​​الحجم.

6. خففي سرعة الخلاط إلى درجة منخفضة واخلطيه في ثلث خليط الطحين ، متبوعًا بنصف خليط الشوكولاتة. كرري العملية بثلث خليط الطحين ثم باقي الشوكولاتة. أخيرًا ، أضيفي باقي خليط الدقيق واخفقي حتى يتجانس تمامًا.

7. اكشطي جوانب الوعاء ، ثم اسكبي الخليط في صينية الرغيف المعدة ، وصفيه حتى يصبح متساويًا في الأعلى. ضعي الكمثرى المقطعة متداخلة فوق الخليط ووزعيها فوق فتات الكاكاو.

8. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة ساعة واحدة (غطيها برقائق معدنية إذا بدا أن الكفتة تحترق) أو حتى يخرج سيخ من وسط الكعكة نظيفًا. اتركي الكيك يبرد تمامًا في القصدير قبل نقله إلى طبق التقديم بمساعدة ورق الخبز المتدلي. قطعيها إلى شرائح وقدميها مع الكريمة المخفوقة.


الكمثرى piccalilli

بهار قديم الطراز يستعيد عافيته ، يتضمن هذا الإصدار الرائع الكمثرى للحصول على حلاوة من العمق الإضافي والاستدارة.

تصنع برطمانات 5 × 340 جم
1 قرنبيط
1 بصلة حمراء
100 جرام فاصولياء خضراء ناعمة
225 جرام كوسة
3 ملاعق كبيرة ملح البحر
450 مل من خل النبيذ الأبيض
125 جرام سكر حبيبي غير مكرر
45 جرام دقيق ذرة
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
1 ملعقة كبيرة عسل
2 مؤتمر الكمثرى
إبهام جذر الزنجبيل

1 في اليوم السابق ، قم بتقطيع جميع الخضروات (ولكن ليس الكمثرى) بدقة إلى قطع صغيرة. يغسل ، يصفى ، يوضع في مصفاة ويغطى بالملح. غطيه واتركيه طوال الليل في مكان بارد في المطبخ.

2 في اليوم التالي نظف برطمانات المربى ثم عقمها. اخفقي الخل والسكر ودقيق الذرة والبهارات والعسل في قدر. ضعيها على النار واتركيها تغلي ببطء مع الخفق مع تكثيف الصلصة. استمر في الطهي حتى تحصل على صلصة سميكة.

2 اشطف الملح من الخضار وصفيها جيدًا. قشر وقطع الكمثرى. قشر وابشر الزنجبيل.

3 نضع الخضار والكمثرى والزنجبيل في الصلصة ونعود إلى الغليان. ترفع عن النار وتوضع في البرطمانات النظيفة وهي لا تزال ساخنة. ضع الأغطية بإحكام واحفظها في مكان بارد لمدة شهر قبل تناولها.

ميلروز ومورجان ، طعام جيد لطاولتك (ملح يارد)


شاهد الفيديو: كيك الشوكولاتة - كيك الكمثرى المقلوبة. زي السكر حلقة كاملة (قد 2022).


تعليقات:

  1. Nizragore

    يمكنني التحدث كثيرا عن هذا الموضوع.

  2. Kagashura

    في ذلك شيء ما. شكرا جزيلا للمساعدة في هذا الأمر.

  3. Taule

    لدي موقف مشابه. جاهز للمساعدة.

  4. Friedrich

    لقد اشترك خصيصًا في المنتدى ليقول شكرًا لك على الدعم.



اكتب رسالة