وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

شوربة كرات اللحم مع الكراث والكوسا

شوربة كرات اللحم مع الكراث والكوسا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أعتقد أن لدي حوالي 4 أشهر منذ أن أضع هذه الوصفة :)))

  • 1 كوسة
  • 1 كراث
  • 1 بصلة بيضاء
  • 1 جزرة
  • كرفس
  • الجزر الأبيض
  • 2 خيوط من البصل الأخضر
  • 1 علبة طماطم مقطعة
  • فيجيتا ، فلفل أبيض ، ليوستين
  • البقدونس الطازج

لكرات اللحم:

  • لحم مفروم
  • 1 ملعقة طعام أرز
  • ملح فلفل
  • القليل من البقدونس الطازج

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير حساء كرات اللحم مع الكراث والكوسا:

نقطع البصل جيدًا ، ونضع الكرفس على مبشرة كبيرة ، ونقطع الجزر الأبيض إلى شرائح ، وكذلك الجزر والبصل الأخضر.

نضعهم في الطهي لبضع دقائق بزيت الزيتون ثم نضعهم في قدر الحساء حيث أضع الماء مقدما.

يُطهى الأرز قليلاً في زيت الزيتون ، ويُوضع فوق اللحم المفروم مع التوابل والقليل من البقدونس المفروم ناعماً.

شكلي كرات اللحم وأضيفيها إلى قدر الحساء.

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الكراث إلى دوائر ، ونضيفهم حتى النهاية عندما ينضج اللحم والخضروات تقريبًا.

أضف التوابل حسب الرغبة ومكعبات الطماطم.

عندما تصبح جاهزًا ، يُضاف البقدونس المفروم جيدًا.

مواقع النصائح

1

اشرب كوبًا من البراندي قبل الحساء


طريقة التحضير

نحضر كرات اللحم

رطب الأرز بالماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

نشكل كرات اللحم بحجم حبة الجوز.

حضري شوربة كرات اللحم بالكريمة الحامضة والثوم

عندما تصل إلى درجة الغليان ، أضيفي كرات اللحم.

لا نضيف الملح إلى الماء لأننا نضيفه على طول الطريق بعد إضافة عصير المخلل الذي سيكون مالحاً.
قم بإزالة الرغوة التي تتشكل على سطح الحساء.

عندما تبدأ كرات اللحم بالارتفاع إلى السطح ، أضيفي الخضار النظيف والمقطّع ، ناقص الفلفل وقلي قليلاً في زيت الزيتون.

سنضيف الفلفل بعد ذلك بقليل ، حتى لا يلين ويبقى مقرمشًا قليلاً.
عندما تتغلغل الخضار بسهولة نضيف عصير المخلل ثم البهارات: الفلفل والزعتر.

ننظف الثوم ونطحنه بقليل من الملح كما في المجدي.
يُمزج الصفار مع الكريمة ويُخفّف المزيج تدريجياً بالحساء الساخن ، ثم يُضاف إلى الحساء مع التحريك بشكل مكثف لينتشر بالتساوي في جميع أنحاء الحساء.

دع حساء كرات اللحم بالكريمة الحامضة والثوم يغلي لمدة 2-3 دمامل ، ثم أضيفي الثوم وطابق مذاق الحساء بالملح والفلفل.

بعد 4-5 دقائق من الغليان مع الثوم ، أطفئي النار واتركي الحساء يبرد لمدة 2-3 دقائق وأضيفي الخضار المقطعة.


شوربة كرات اللحم السلمون

لقد مضى وقت طويل منذ أن نشرت آخر وصفة & # 8230. كنت أفضل التفكير في الصيف والبحر والعطلة الأخيرة ثم أصبت بنزلات البرد والفيروسات وأوراق الخريف والمدرسة. لكن لا تقلق ، لم أنس الطبخ ، كان من الصعب عليّ الكتابة والتقاط الصور.
فكرت في بعض الوصفات للفترة القادمة ولا أطيق الانتظار لمشاركتها على هذه الصفحة. اليوم لدينا حساء سمك السلمون كرات اللحم & # 8211 حساء لذيذ لمحبي الأسماك وأكثر من ذلك.
لقد استخدمت مجموعة متنوعة غنية من الخضار قدر الإمكان لنكهة قوية ، واستخدمت الحنطة السوداء بدلاً من الأرز لكرات اللحم ، وقمت بتتبيلها بالشبت وخدمتها مع الفلفل الحار. اتمنى ان تستمتع!

مكونات & # 8211 لـ 8 حصص من الحساء:

ل حساء:
& # 8211500 جم مزيج من الخضار المفرومة ناعماً (التي يوجد منها في المخزن / الفريزر): جزر ، جزر أبيض ، كرفس ، بطاطس ، كراث ، فلفل رومي ، كالي ، فاصوليا خضراء ، كوسة
& # 8211 3 لتر ابا
& # 8211 1 بصلة مفرومة ناعماً
& # 8211 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعماً
& # 8211 2 ملاعق كبيرة فيجيتا محلية الصنع (الوصفة هنا)
& # 8211 1 ملعقة كبيرة بابريكا
& # 8211 ساري
& # 8211 2 ملعقة طعام زيت زيتون
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زبدة جوز الهند

ل الكفتة:
& # 8211500 جم فيليه سلمون
& # 8211 1 أو
& # 8211 5 ملاعق كبيرة طحين خالي من النقرس (عدس أو حمص)
& # 8211 3 ملاعق طعام من الحنطة السوداء
& # 8211 1 ملعقة صغيرة من الشبت المفروم ناعماً
& # 8211 فلفل
& # 8211 ساري

ل الخدمات (اختياري):
& # 8211 عصير ملفوف حامض
& # 8211 فلفل حار
& # 8211 كريم نباتي

طريقة التحضير:

اطهي السلمون على البخار لمدة 10 دقائق
قم بإزالة الجلد من اللسان ، وطحنه بشوكة وضعه في وعاء حتى يبرد
& # 8211 في غضون ذلك تحضير الحساء: اقلي البصل في زبدة جوز الهند لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الخضار الأخرى والخضروات والماء واطبخي
& # 8211 تحضير كرات اللحم: اخلطي السلمون مع البيض والحنطة السوداء والمكونات الأخرى واخلطيهم جيدًا
& # 8211 شكل الصواميل بحجم حبة الجوز وضعها على ظهر خشبي
& # 8211 عندما يبدأ في الغليان ، ضع كرات اللحم في اليقطين
& # 8211 تضاف الفلفل الحلو والشبت إلى الحساء وتتبل بالملح والفلفل
يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة
أطفئي النار وأضيفي زيت الزيتون
& # 8211 اتركه تحت الغطاء لمدة نصف ساعة أخرى قبل التقديم

قدمي شوربة الكريمة السادة أو الحامضة وعصير الملفوف والفلفل الحار وأي مزيج تريده. استمتع!


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

صنعت نفس منزل أمي ، وكذلك مع والدتي ، في منزل آخر أيضًا. وجيد جيد سيئ وقليل من وقت التحضير ولا يحتوي على كربوهيدرات على الإطلاق. علاوة على ذلك ، ثبت أن الحساء المحلي الخاص بنا مذكور للغاية في وجباتنا الغذائية (منخفضة ، لا ، بطيئة) الكربوهيدرات ، مهما كانت. تحدث نفس الطقوس: شراء ما نحتاجه (من فضلك ، وغير ذلك الكثير) ، والغليان ، والفقاعات ، دون قلي أو تلطيف هذه المرة. كيف تسير الامور.

& # 8211500 جرام لحم مفروم (كان لدينا خليط من لحم الخنزير ولحم البقر)

& # 8211 بصلة صحيحة ونصف أخرى ، تمامًا كما هو مناسب

& # 8211 بابان فلفل أحمر دهن (أو دونات)

& # 8211 الجزء الأخضر من بضع قطع من الكراث (اختياري تمامًا ، نضعه حتى لا نتخلص منه)

& # 8211 حفنة صغيرة من البقدونس

هذه المرة قمت بغلي 2 لتر فقط من الماء وعندما بدأت في الغلي ، وضعت جميع الخضروات ، أي البصل والكرفس والجزر الأبيض والفلفل (المبشور) ، لعمل الفقاعات الشائعة. بالإضافة إلى ملح النيتكا. يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة للمعالجة.

في هذا الوقت الثمين ، بدأنا في صنع كرات اللحم الرائعة. قمت بخلط اللحم بالبيض والبقدونس والملح (والفلفل) وأضفت نصف البصل المفروم. بعد خلط كل شيء جيدًا ، نصنع كرات اللحم & # 8211 ، أي كرات صغيرة مثل كرات بينج بونج. لا بأس إذا لم يخرجوا بشكل مثالي ، لكننا نبذل قصارى جهدنا.

عندما تغلي الخضار ، أضيفي البرش وكرات اللحم واحدة تلو الأخرى. وتركتها تغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى. يقال هذا ويطبخ مع الجميع ، أطفأت الموقد ، وضربت البيض بالقشدة الحامضة ، وأضفتها إلى الحساء الساخن وهذا كل شيء.

يحتوي إصدار الحساء لدينا على شيء ضئيل تمامًا من الكربوهيدرات (أعتقد 2-3) ، لأننا نضع أوراق الكراث. على الرغم من أنني لا أعرف ما إذا كان الجزء الأخضر يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات. على أي حال ، إنها صغيرة للغاية ولم أعد أحسبها بعد الآن. لا أستطيع حتى أن أصدق عدد الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات أو التي لا تحتوي على الكربوهيدرات في مطبخنا الروماني. وبسيط وسريع ولذيذ.


الحساء والمرق

وصفات شوربة، وصفات شوربة، وصفات شوربة و شوربة بالصور، شوربة كرات لحم، شوربة بطن، شوربة لحم بقري، شوربة راداوتي، وصفات شوربة بأنواعها، وصفة شوربة دجاج، طريقة عمل شوربة دجاج، شوربة دجاج بالنودلز، شوربة دجاج مع زلابية


شوربة كرات اللحم بتلو مع الطرخون

بالنسبة لي ، يجب أن تحتوي كرات اللحم ، وفقًا لـ dex ، على الأرز بالإضافة إلى اللحم المفروم.
رأيت أنه في بعض الوصفات استبعدوا الأرز ، لا أستبعده ، هكذا أعرفهم منذ أن كنت صغيراً ، هكذا سأستمر في صنعهم.
هذه المرة اخترت أن أصنعها من لحم العجل فقط وقمت بتذوق الحساء بالكثير من الطرخون ، وهو جنون!
انا اوصي بشده به!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • لكرات اللحم:
  • 1 كغ من لحم العجل المفروم
  • 2 بصل أصفر
  • 1 كوب أرز (120 مل)
  • ملح
  • زعتر مجفف
  • فلفل أسود مطحون
  • 2 بيض
  • للشوربة:
  • 4 لتر ابا
  • 3 بصل أصفر
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 جزر أبيض
  • 1 فلفل أحمر
  • ملح للتذوق
  • الطرخون المجفف
  • البقدونس الأخضر

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

ضعي في وعاء واغلي الماء.
نقوم بتنظيف وتقطيع الخضار إلى مكعبات ، وعندما يبدأ الماء في الغليان نضيفها إلى الوعاء (باستثناء الفلفل).
نضيف القليل من الملح ونغطي القدر ونترك الحساء يغلي على نار متوسطة.
في غضون ذلك ، نقوم بإعداد كرات اللحم.
نقطع اللحم والبصل ونرش عليه رشة ملح وقليل من الفلفل والزعتر المجفف والمطحون طالما يؤخذ بين الأصابع رشة كما يقولون في الناس.
لا نضيف الكثير من الملح لأننا سنضعه أيضًا في الحساء.
أضف البيض واخلط جيدا.
عندما تنضج الخضار في الحساء تقريبًا (جرب الجزر والجزر الأبيض) ، شكّل كرات اللحم بحجم حبة الجوز واغمسها في الحساء.
اتركها تغلي حتى تبدأ في الارتفاع إلى السطح وإزالة الرغوة إذا تشكلت ثم أضف مكعبات الفلفل والطرخون.
نرش الطرخون ، بما يكفي لتغطية سطح الوعاء ، يجب ألا نبالغ.
غطي الوعاء مرة أخرى واتركي الحساء على النار حتى ينضج الأرز جيدًا.
تذوق الحساء وإذا لزم الأمر أضف المزيد من الملح ثم أطفئ النار وأضف البقدونس المفروم.
شهية طيبة!
نصائح:

لن يتم إضافة الفلفل إلى الحساء في نفس الوقت مثل باقي الخضار لأنه يغلي بشكل أسرع ونخاطر بذوبان اللب وسوف نترك فقط مع القشر من خلال الحساء.
لم أفسد هذا الحساء بأي شيء ، لأنني أردت تذوق الطرخون والفلفل الحلو والمر قليلاً ، لكن يمكن أن يكون حامضًا أثناء التقديم مع القليل من الخل أو عصير الليمون.
لا ينبغي إضافة نبات الطرخون في الوقت المناسب إلى الحساء أو أي مستحضرات أخرى ، لأنه سيفقد مذاقه في غضون 10 دقائق تقريبًا.


شوربة كرات اللحم النباتية

شوربة كرات اللحم النباتية الوصفات: كيف تطبخ حساء كرات اللحم النباتي وألذ الوصفات لحساء البطن النباتي ، حساء كرات اللحم ، حساء كرات اللحم بالدجاج ، حساء كرات اللحم الفلاحي ، حساء كرات اللحم البقري ، حساء كرات اللحم الأبيض ، حساء كرات اللحم البسيط ، حساء كرات اللحم الديك الرومي ، وصفة حساء كرات اللحم البسيطة ، حساء كرات اللحم البقري.

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، شوربات كرات اللحم - 500 جرام لحم مفروم أو دجاج أو خليط لحم بقري - 1 كوب أرز - 2 بيضة - بقدونس مفروم ناعماً - ملح وفلفل للشوربة - 2 جزر - 2 بصل - 2 فلفل واحد أحمر وواحد أخضر - 5 طماطم - 2 بطاطس - 1 لتر بورشت - لارك

حساء اللحم المفروم

شوربات ومرق ، أكياس كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم 3-4 ملاعق أرز 1 بيضة ناعمة للحساء: 1 جزرة كبيرة 2 بصل 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم بقدونس وملح أرز وفلفل 1 ملعقة كبيرة ونصف بورشت رئيسي (أو 250 مل من بورشت)

حساء كرات اللحم - أبسط وصفة

شوربة كرات اللحم ، لحم مفروم ، شوربة لحم 500 جرام لحم مفروم (لحم بقري ، لحم خنزير أو خليط) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل رومي 1/2 كرفس 1 جزر أبيض 2 طماطم كبيرة 5 ملاعق كبيرة أرز 2 ملاعق كبيرة طحين 2-3 ملاعق كبيرة زيت و ملح بيض و فلفل البرش (اختياري) الخضر الطازجة (البقدونس ، الشبت ، الصنوبر)

حساء اللحم المفروم

الحساء والمرق ، شوربة كرات اللحم: 600 جرام لحم مفروم (مزيج لحم البقر ولحم الخنزير) 1 بصلة 2 بيضة 20 جرام دقيق 100 جرام أرز 1 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة شوربة فلفل: 2 جزر 1/2 كرفس صغير 1 جذر بقدونس 50 مل زيت 1 بصل 1 فلفل أحمر 5 طماطم.


حساء اللحم المفروم

بالنسبة للشوربة ، نقطع الكراث والشرائح والبصل والفلفل إلى مكعبات ، ونضع باقي الخضار على المبشرة الكبيرة. سخني الزيت في قدر 5-6 لتر وأضيفي الخضار المطهية ، حوالي 5 بوصات. ثم غطي كل شيء بالماء ، وضعي الغطاء واتركيه يغلي.

في هذه الأثناء ، حضري كرات اللحم: ضعي اللحم في وعاء ، أضيفي البصل المفروم والأرز والبيض وأوراق الشبت المفرومة ناعماً. اخلطي كل شيء وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. نقوم بإعداد كرات اللحم ونضعها في صينية.

عندما يصل الحساء إلى درجة الغليان ، نضيف كرات اللحم واحدة تلو الأخرى ونتركها تغلي لمدة 25-30 دقيقة أخرى (حتى ينضج الأرز الموجود في كرات اللحم).
قدمي الحساء البسيط ، فقط مع أوراق البقدونس الطازجة فوقه ، أو مع الكريمة الحامضة أو الزبادي أو الحليب المخفوق.


حساء اليقطين مع كرات اللحم

مكونات
3-4 كوسة صغيرة (600 جم) ، 300 جرام لحم مفروم (دواجن ، لحم بقري ، خليط) ، 1 بيضة ، 2 بصل ، 1 جزر ، 1 جزر أبيض ، 50 جرام كرفس ، 1 بطاطس ، 300 مل مرق / 2 ملعقة كبيرة كاتشب ، 1 2 لتر عصير ملفوف ، 1 حزمة بقدونس + لارك (جاف) ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، ملح ، فلفل ، اختياري 1 ملعقة صغيرة سكر

صعوبة: قليل | زمن: 1 ساعة


الوصفة الخامسة: حساء كرات اللحم الصقلي

بنكهة جبن البارميزان والثوم والمحشوة بالزبيب ، تحول كرات اللحم الصقلية اللذيذة حساء الخضار هذا إلى وجبة مغرية للغاية. إذا ظل الحساء لفترة طويلة ، فمن الممكن أن تمتص المعكرونة كمية كبيرة من السائل: يمكنك ببساطة إضافة المزيد من الماء.

المكونات التي ستحتاجها

  • 250 جرام لحم مفروم
  • 5 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
  • ملعقتان كبيرتان من الزبيب
  • ملعقتان كبيرتان من قطع الخبز الجافة
  • بيضة مخفوقة
  • 5 فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقتان صغيرتان ونصف ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
  • قطعتان من الجزر المقطعة
  • بصل مقطع
  • قطعتان من الكرفس
  • كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • 150 جرام شوربة دجاج
  • كوب من صلصة الطماطم السميكة
  • نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف أو ملعقتين صغيرتين من إكليل الجبل الطازج المفروم
  • كوب صغير من المعكرونة

الخطوة 1: في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم المفروم مع 4 ملاعق كبيرة من البقدونس وجبنة البارميزان والزبيب وفتات الخبز والبيض ونصف فص ثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون حتى تمتزج حسنا. يمكنك عمل 24 كرة لحم من هذا الخليط

الخطوة 2: في مقلاة أكبر ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف الجزر والبصل والكرفس وبقية الثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار بعد حوالي 5 دقائق. أضيفي الكوسا واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يُضاف شوربة الدجاج والطماطم وإكليل الجبل وملعقتا شاي متبقيتان من الملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار واتركه يغلي ، مغطى جزئيًا ، لمدة 10 دقائق.

الخطوة الثالثة: أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والمعكرونة إلى الحساء. اتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق. نضيف كرات اللحم ونتركها تغلي حتى تنضج كرات اللحم والمعكرونة لمدة 5 دقائق.


فيديو: شوربة كرات لحم التركي مع القرع العسلي والقمح لذيذ وصحي. #Recipe285CFF (قد 2022).


تعليقات:

  1. Samusida

    إنها قطعة رائعة وقيمة للغاية

  2. Calbex

    في ذلك شيء ما. الآن أصبح كل شيء واضحًا بالنسبة لي ، أشكر المعلومات.

  3. Gokree

    الإجراءات لا تجلب السعادة دائمًا! ولكن لا توجد سعادة بدون عمل =)



اكتب رسالة