يخنة الماكريل

  • 1 بصلة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
  • 1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
  • 2 بطاطس
  • 1-2 قطعة ماكريل (يفضل طازجة)
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • البقدونس الأخضر للتزيين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة يخنة الماكريل:

ننظف السمكة جيدًا ونزيل أمعائها ونقطع رأسها وذيلها. اغسليه جيدًا وقطعيه إلى 4-5 قطع. نتركها تجف ونقطع البصل ناعما ونضعها في الزيت الساخن. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع أكبر. عندما ينضج البصل ، نضيف البطاطس ونرويها بكمية كافية من الماء لتغطيتها. ضع الغطاء واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. ضعي الطماطم والفلفل واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. إذا كانت الطماطم حامضة جدًا ، يمكننا إضافة نصف ملعقة صغيرة من السكر ، نضيف قطع السمك والملح والفلفل ونتركها لمدة 5 دقائق أخرى. قبل التقديم ، يرش البقدونس الأخضر.