وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة بان كيك محشي بالدجاج الحلو والحامض

وصفة بان كيك محشي بالدجاج الحلو والحامض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل

هذه تجربة ممتعة ولذيذة في يوم الفطائر ، أو لعشاء منتصف الأسبوع في أي يوم من أيام السنة! سهل ولذيذ.


شيشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • الفطائر
  • 115 جرام دقيق عادي
  • قليل من الملح
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 200 مل) الحليب
  • حشوة
  • 400 جرام مكعبات صدر دجاج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني
  • 150 غ من براعم الفاصوليا
  • 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1 قطع أناناس صغيرة ، عصير محفوظة
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم بني فاتح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. قم بتحضير خليط البانكيك أولاً: يُمزج الدقيق والملح في وعاء. تقدم جيد في الوسط. أضيفي البيض المخفوق والحليب إلى البئر واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. غطيها واتركيها جانباً أثناء تحضير الحشوة.
  2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف الدجاج ويُحمر. يُضاف براعم الفاصوليا والفلفل الأحمر وجذر الزنجبيل والثوم ويُقلب لمدة دقيقتين.
  3. في وعاء صغير ، يُمزج دقيق الذرة وصلصة الصويا ويُمزج معًا ؛ يُسكب المزيج في المقلاة مع الأناناس والعصير والخل والسكر والزنجبيل. يقلب معًا ويترك ليغلي تمامًا.
  4. أثناء غليان الحشوة ، قم بإعداد الفطائر: ادهن مقلاة 20 سم بالزيت وسخنها على نار متوسطة عالية. أضف حوالي 60 مل من الخليط إلى المقلاة الساخنة وقم بإمالة المقلاة حتى ينتشر الخليط بالتساوي على السطح. اطهي البان كيك لمدة دقيقتين ثم اقلبها. قم بطهي الجانب الثاني لمدة 30 ثانية. كرر ذلك مع الفطائر المتبقية ورص كل منها على طبق دافئ بين قطع الورق المضاد للشحوم.
  5. عندما تصبح الحشوة جاهزة ، املأ كل فطيرة بالحشوة ، ثم ضعها على طبق التقديم. ضعي القليل من الصلصة الحامضة والحلوة فوق كل فطيرة مطوية ، وقدميها!

فيديو

فطائر دجاج حلوة وحامضة

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


الفطائر المحشوة باللحوم # 8211 وصفة ألمانية أصلية

الفطائر المحشوة باللحوم هي تخصص ألماني ستحبه. لهذه الوصفة يتم استخدام لحم البقر المفروم. في كثير من الأحيان تمتلئ الفطائر بالمكونات الحلوة مثل الكريمة المخفوقة والتوت وصلصة التفاح ولكن مذاقها لذيذ مع حشوة لذيذة. في البداية ستصنع الفطائر ، ثم الحشوة. في ألمانيا ، نحب تقديم الفطائر المحشوة مع سلطة بطاطس Swabian. طبخ سعيد!


طريقة

لتحضير الصلصة ، ضعي دقيق الذرة في وعاء صغير وقلبي ملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي عصير الأناناس المتبقي في وعاء منفصل وقلبي الثوم والزنجبيل والصويا والخل والسكر والكاتشب ورقائق الفلفل الحار حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

ضعي الأناناس على لوح واقطعي القشرة. ربع طولًا وإزالة اللب المركزي القاسي. نقطع الأناناس إلى شرائح سميكة ونتركها جانبًا. قطع كل صدر دجاج إلى سبع إلى تسع قطع متساوية (حسب الحجم).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة أو مقلاة واقلي البصل والفلفل لمدة ثلاث دقائق على نار عالية. غلفي الدجاج بالطحين وأضيفيه إلى المقلاة. يقلب لمدة أربع دقائق حتى يتلون بشكل خفيف من جميع الجوانب.

يُضاف الأناناس والصلصة الحلوة والحامضة إلى المقلاة مع الدجاج ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يُطهى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك بانتظام حتى ينضج الدجاج ويصبح الأناناس ساخنًا.

يُضاف مزيج دقيق الذرة ومحلول الأناناس ويُطهى لمدة 30-60 ثانية حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة ، مع تقليب الدجاج والخضروات حتى يغطى جيدًا. يرش شرائح البصل الأخضر ويقدم ساخناً.


وصفات بان كيك محشية بالدجاج الحلو والحامض - الوصفات

عادة ، حصة الدجاج الحلو والحامض من المطعم هي 13 جزء لكل جزء. تعمل وصفة FAKEAWAY الخاصة بي على 5pp / حوالي 250 كيلو كالوري للمبلغ الكامل ، أو 2 جزء / حوالي 125 كيلو كالوري لكل جزء إذا تمت مشاركته بين شخصين!

(لقطعة واحدة كبيرة أو جزئين متوسطين)

3 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز الصيني والخل

2 ملاعق صغيرة من التحلية الاصطناعية

1/2 جرة كبيرة طماطم باساتا ناعمة

1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا قليلة الملح

نقطع صدور الدجاج إلى عدد متساوٍ من المكعبات. هذا يجعل تقسيم الحصص أسهل بكثير عندما تخدم بين شخصين.

ضع كل المكونات معًا في قدر. تأكد من خلط دقيق الذرة جيدًا. يُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الدجاج. يجب أن يستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. ولأن الدجاج ينضج في الصلصة ، فإنه يظل حلوًا ورطبًا.

اعتمادًا على عدد الدعامات الإضافية التي ترغب في استخدامها لمرافقتك ، يمكنك تقديم هذا الطبق الصيني تقليديًا مع 60 جرامًا من الأرز مقابل 6pp / 215 كيلو كالوري.

للحصول على نقاط صفرية ، جرب أرز القرنبيط المقلي بالبيض.

. أو ضعي في الفلفل نصفين كما فعلت واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يشوي الفلفل.

يمكنك استبدال صدر الدجاج (4 قطع) بالقريدس أو ما يعادله نباتيًا. يمكنك أيضًا إضافة البصل والفلفل الأخضر إلى الصلصة لزيادة حجمها وزيادة الاهتمام. يُقلى البصل والفلفل أولاً في بضع رشات من زيت فراي لايت لتليينه قليلاً قبل إضافة المكونات المتبقية.


وصفات بان كيك محشي بالدجاج الحلو والحامض - الوصفات

المكونات:
1/2 ج ماء
1/2 ج خل
3/4 ج سكر (أو أقل حسب ذوقك)
1/3 كوب كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1-2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة
1/4 ج ماء بارد

المكونات الإضافية التي ترغب في إضافتها. على سبيل المثال: الدجاج ، قطع الأناناس ، الفلفل الأحمر أو الأخضر ، الفطر ، البازلاء ، الفطر ، إلخ. (إذا كنت تستخدم الأناناس ، يمكنك استخدام بعض العصير. فقط قلل من السكر الذي تضيفه)

الاتجاهات:
يقلب الماء والخل والسكر في مقلاة حتى يمتزجوا جيدًا. أضيفي الكاتشب وصلصة الصويا. يقلب من حين لآخر.
يسخن على نار متوسطة الحرارة حتى الفقاعات. في هذه الأثناء ، اصنع ملاطًا من نشا الذرة.لتكثيف الصلصة ، ستحتاج إلى إضافة ملاط ​​نشا الذرة ومزيج من نشا الذرة والماء. اخلطي نشاء الذرة والماء معًا حتى يذوب تمامًا. صب القليل في المرة فوق خليط الفقاعات وسيبدأ في التكاثف. إذا كنت تريده أكثر سمكًا ، أضف المزيد من خليط نشا الذرة. إذا أصبح سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء إلى الصلصة.
نعم ، لقد أضفت قطع الدجاج. إنه أسهل بكثير من تقطيع الدجاج وطهيه لصنع دجاج حلو وحامض. هذا أيضا يجعل صلصة غمس رائعة لقطع الدجاج. أنا أعمل على منشور حول الكثير من الأفكار لاستخدام قطع الدجاج. لأن دعنا نقول فقط أنني تعبت من قطع الدجاج القديمة. ابقوا متابعين.


وصفات بان كيك محشية بالدجاج الحلو والحامض - الوصفات

الوقت: 30 دقيقة
المحصول: 6 حصص
وصفة من Jamie Cooks It Up!

4 صدور دجاج كبيرة (حوالي 3 جنيهات)
2 طن زيت زيتون
1 1/4 سي سكر
3/4 ج خل
1 ج ماء بارد
1 طن من حبيبات السبائك الدجاج (أو 1 مكعب من السبائك)
7 تي كاتشب
2 تي صوص صوص
1/4 طن زنجبيل
1/2 كوب عصير أناناس أو تفاح
2 1/2 طن نشاء ذرة

1. قطّعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ، 2-3 بوصات ستفي بالغرض. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. عندما يكون الجو حارًا وساخنًا ، اسكبي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة واتركيها ساخنة ثم ضعي الدجاج بعناية في المقلاة. نرش عليها القليل من الملح والفلفل. دع الدجاج يطهى مع التحريك من حين لآخر وصب أي سائل زائد من الدجاج في الحوض. في بعض الأحيان ، إذا كان لديك دجاجة مبللة حقًا بسبب إذابة الجليد ، فقد يكون من الصعب أن يصبح لونها بنيًا ولونًا ذهبيًا من الخارج. إذا كان هذا هو الحال بالنسبة لك ولطبقة الدجاج الرائعة ، ما عليك سوى تصفية العصائر في الحوض وسيكون كل شيء على ما يرام.

2. أثناء طهي الدجاج اصنع الصلصة. ستحتاج إلى وعاء خلط متوسط ​​الحجم و 1 1/4 كوب سكر ، 3/4 كوب خل ، 1 كوب ماء بارد ، 1 ملعقة صغيرة حبيبات دجاج (أو 1 مكعب من السبائك) ، 7 ملاعق كبيرة كاتشب ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل ونصف كوب أناناس أو عصير تفاح و 2 1/2 ملعقة كبيرة نشاء ذرة. صُب كل ذلك في وعاءك وقلبه بشوكة حتى تمتزج جميع المكونات.

3. عندما يصبح الدجاج لطيفًا وبنيًا ذهبيًا من الخارج (يجب أن يستغرق حوالي 10 دقائق فقط) ، اسكب الصلصة فوقه. امنح كل شيء ضجة لطيفة.

4. ارفعوا الحرارة قليلاً واتركوها تغلي ، يجب أن تبدأ في التكاثف بسهولة بالنسبة لك. أخفضي النار واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح الصلصة لطيفة وسميكة.


تحضير

  • الوقت الكلي 20 دقيقة
  • وقت التحضير 5 دقائق
  • وقت الطبخ 15 دقيقة

للفطائر

  • 75 جرام دقيق عادي
  • ملح (قرصة)
  • 2 بيض (كبير)
  • 150 مل حليب
  • زيت للقلي)

لملء

  • 100 جرام فطر مقطع شرائح
  • 300 مل حليب
  • 25 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق عادي
  • 2 ملعقة صغيرة خردل حبوب كاملة
  • 225 جرام دجاج (بقايا طعام مقطعة إلى قطع صغيرة)
  • الطرخون الطازج (اختياري) المفروم

للفطائر

  1. نضع الطحين والملح و (الأسد البريطاني) بيض في وعاء كبير مع نصف الحليب
  2. اخفقي حتى يصبح المزيج خاليًا من التكتلات - أضيفي الحليب المتبقي واخفقي مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا
  3. إذا كنت تفضل وضع جميع المكونات معًا في معالج الطعام واخلطها حتى تصبح ناعمة
  4. صب الخليط في إبريق ، يمكن تحضير الخليط مسبقًا وتبريده لمدة تصل إلى 8 ساعات قبل الاستخدام
  5. سخني مقلاة بقطر 20 سم / 8 بوصات حتى تصبح ساخنة ، ضعي القليل من الزيت على المنتصف وامسحيها بقطعة من ورق المطبخ
  6. الآن اسكب القليل من الخليط في المقلاة وقم بإمالة المقلاة على الفور لنشر الخليط برفق وبشكل متساو فوق القاعدة
  7. اطبخي لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك السطح والقاعدة ذهبية - اقلب الفطيرة بملعقة أو إذا كنت تشعر بالشجاعة ، اقلب الفطيرة!
  8. اطهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية أو حتى تصبح القاعدة ذهبية
  9. ينقل إلى طبق ويتداخل مع ورق مقاوم للشحوم ، ويبقى دافئًا
  10. استخدم الخليط والقليل من الزيت لعمل 7-9 فطائر أخرى بنفس الطريقة - يعتمد العدد الذي تصنعه على سمكها

لملء

  1. يُقلى الفطر المقطّع في القليل من الزيت لمدة 4 دقائق - يُنقل إلى طبق
  2. يُضاف الحليب والزبدة والدقيق إلى المقلاة ، ويُغلى المزيج مع الخفق طوال الوقت حتى تتكون صلصة ناعمة - يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
  3. يُرفع عن النار ويُضاف إليه الخردل والفطر والدجاج
  4. تبليها حسب الرغبة ودفئها بلطف حتى يصبح الدجاج ساخنًا
  5. يقسم الخليط بين 4-5 فطائر دافئة
  6. رشي الطرخون للتقديم (اختياري)

وصفة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج المطبوخ من عشاء مشوي.


فطائر حلوة بحشوة شراب السكر البني

Hotteok عبارة عن فطيرة من عجين الدقيق مليئة بشراب السكر بالداخل. إنها واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة في كوريا.

حسنًا ، حان الوقت الآن لإصدار وصفة هوت توك الخاصة بي!

اعتدت أن أصنع hotteok لأولادي. عدد المرات؟ مرات عديدة! عندما عادوا إلى المنزل من المدرسة ، كنت أفاجئهم بهوتوك. لم أفعل ذلك قبل مجيئهم. أعددت بعض العجين المخمر جيداً ومزيج السكر البني. هذا كل شئ! بمجرد دخولهم المنزل ، قلت لهم: "اغسلوا أيديكم وعدوا إلى المطبخ! ستكون Hotteok جاهزة

بابتسامة كبيرة. كان أطفالي سعداء ومتحمسين للغاية!

كوب من الحليب وهوت توك الساخن مع شراب ذهبي! ألا يعجبك ذلك؟ نعم ، الأطفال يحبونها! إذا كنت ترغب في الترفيه عن أطفالك ، فانتظرهم مع التحضير تمامًا كما فعلت.

أصنع hotteok لنفسي ولأصدقائي هذه الأيام. أين أطفالي الصغار !!

أحيانًا أفتقد الأوقات الخوالي. لقد نضجوا بالفعل ويعيشون بعيدًا عني.

قدم أو أكل هوت توك مباشرة بعد أن تحضره. إذا أعطاني أحدهم هوتتوك باردًا ، فسوف أشعر بالإهانة. :) سأرفض أكله وأحتفظ بمعدتي الفارغة لأكل الكيمتشي والأرز! مضحك جدا

مكونات

طحين ، ماء ، خميرة جافة ، ملح كوشير ، زيت نباتي ، سكر توربينادو (أو سكر بني) ، سكر ، جوز ، ومسحوق قرفة.

الاتجاهات

  1. ضع كوبًا من الماء الفاتر في وعاء الخلط.
  2. أضف 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ، 2 ملعقة صغيرة خميرة ، ربع ملعقة صغيرة ملح كوشير ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، وحركها جيدًا.
  3. أضيفي كوبين من الدقيق لجميع الأغراض واخلطيهم بمغرفة أرز أو باليد.
  4. دع العجين يرتفع. يجب أن يظل الغطاء مغلقًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.
  5. بعد ساعة سترتفع العجينة لتضاعف حجمها. اعجنها لإزالة فقاعات الغاز من العجين.
  6. دعه يرتفع لمدة 10-20 دقيقة أخرى.

اصنع حشوة (لـ 8 هوت توك):

  1. اخلطي نصف كوب من السكر التوربيني مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة و 2 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم في وعاء.
    * نصيحة: يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا للحشو. ابتكر الحشوات الخاصة بك مع المكونات المفضلة لديك!
  1. اعجن العجينة مرة أخرى لإزالة فقاعات الغاز.
  2. ضع حوالي نصف كوب من الدقيق وافرده على لوح التقطيع.
  3. ضع العجينة على لوح التقطيع واعجنها. اجعلها كتلة ، وقطعها إلى 8 كرات متساوية الحجم.


  4. نأخذ كرة عجين واحدة ، ونفردها ، ونضع بعض الحشوة في منتصف العجين ، ثم نحكم إغلاقها لعمل كرة.
  5. كرر هذا 8 مرات لعمل 8 كرات محشوة.
    * نصيحة: استخدم بعض الدقيق من لوح التقطيع لمنع أصابعك من الالتصاق بالعجين
  6. سخني المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة وأضيفي بعض الزيت النباتي.
  7. ضع كرة واحدة في المقلاة واتركها تطهى لمدة 30 ثانية.
  8. عندما يصبح قاع كرة العجين بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، اقلبها واضغط على العجينة بملعقة لتشكيل دائرة رفيعة وواسعة (بحجم قرص مضغوط تقريبًا).
  9. دعه يطهى لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح القاع بنياً ذهبياً.
  10. اقلبها مرة أخرى وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا.
  11. ضع الغطاء على المقلاة واطهيه لمدة دقيقة أخرى. سيذوب خليط حشوة السكر البني إلى شراب!

دجاج بطيخ حلو وحامض

إرضاء ذوق الجميع مع دجاج البطيخ الحلو والحامض. صوص منعش حلو وحامض مغطى بقطع من البطيخ فوق قطع الدجاج المقرمشة سيجعل طعم الوجبة الليلية مثل الشركة قادمة.

ماذا ستحتاج

  • 2 رطل دجاج تندرز مخبوز أو مقلي بالبقسماط
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 كوب صلصة حامضة وحلوة
  • 2 كوب قطع بطيخ بدون بذور
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص

ما يجب القيام به

  1. سخني الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت. اتركي قطع الدجاج دافئة في طبقة واحدة على صينية خبز في الفرن.
  2. في مقلاة سعة 2 لتر ، نقلي البصل والفلفل في الزيت ثم أضيفي الصلصة الحلوة والحامضة.
  3. رتبي قطع البطيخ في طبق تقديم دافئ مع الدجاج واسكبي الصلصة الحارة فوق الدجاج والبطيخ. رشي بذور السمسم وقدميها على الفور.

مقتبس من وصفة مقدمة من المجلس الوطني لترويج البطيخ


ملخص الوصفة

  • نصف كوب صلصة الصويا
  • نصف كوب سكر أبيض
  • نصف كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام

يُمزج صلصة الصويا والسكر والخل ونشا الذرة والماء البارد والزنجبيل والثوم والفلفل الأسود في وعاء.

أضيفي صدور الدجاج للتتبيلة وقلبي حتى تتغطى.

يُسكب التتبيلة والدجاج في طبق خبز مربع 9 × 9 بوصة.

غطي الدجاج وانقعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اخبزي الدجاج في ماء مالح حتى يختفي لون اللحم من المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 40 دقيقة ، في منتصف عملية الطهي.


شاهد الفيديو: بأن كيك بطريقة المطاعم تابعوهاوبمكونات بسيطه و متوفره بكل بيت. من الذ وأطيب الوصفات (قد 2022).


تعليقات:

  1. Garret

    على الاطلاق لا يتفق مع الرسالة السابقة

  2. Moogum

    كل شيء ليس بهذه البساطة ، كما يبدو

  3. Ur-Atum

    جملتك جيدة جدا

  4. Gugul

    آسف ، لكن هذا الخيار لم يكن مناسبًا بالنسبة لي.



اكتب رسالة