مقبلات كرات اللحم بالخضروات



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر كل الخضار.

نضع الكوسة في مبشرة صغيرة ، ونرش القليل من الملح ونتركها جانباً لمدة 15 دقيقة ، افعل الشيء نفسه مع البطاطس.

نضع باقي الخضار في المبشرة الصغيرة ونضعها في وعاء والفلفل الحلو ونتبل بالملح والفلفل ونتركها لمدة 10 دقائق في الثلاجة.

نضيف الزيت في مقلاة ونتركه يسخن على نار متوسطة. قم بتشكيل كرات اللحم وافردها جيدًا قدر الإمكان ، بحيث تتغلغل الحرارة جيدًا ولا نخاطر بوجود خضروات نيئة في المنتصف. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة وساخنة مع الصلصة المفضلة لديك أو المخللات والفلفل الحار.

شهية طيبة!


وصفات مع ديزي schismasiu

الجو حار بدأ الخضار بكثرة في الاسواق وحان الوقت للاستفادة منها بشكل كامل وهكذا صنعنا بعض كرات اللحم النباتية اللذيذة وهي رائعة لموسم الصيف عندما نضع اللحوم في المرتبة الثانية.

المكونات:
2 قرع ، 3 جزر ، 6 بطاطس ، 2 بيض ، 1 حزمة شبت ، 2-3 بصل أخضر ، 1 حزمة بقدونس ، ملح ، فلفل ، فتات الخبز ، زيت للقلي.


طريقة التحضير:
قشر الكوسة ، ابشرها واعصر العصير ، ضع البطاطس في مصفاة لتصريف الماء ، قشر البطاطس واغسلها ، ثم ابشرها ، وكذلك الجزر ، نقطع البصل والشبت والبقدونس.
اعصري الكوسة والبطاطا باليد وضعيها في وعاء ، أضيفي الجزر والخضر المفروم ، ثم البيض ، وضعي الملح والفلفل في المزيج جيداً.
يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُشَكّل باليد من الكفتة ، ويُوضع في فتات الخبز ويُقلى في الزيت الساخن ، ثم يُرفع على مناديل ماصة.
تقدم مع صلصة الزبادي الحارة وهي جيدة سواء كانت باردة أو ساخنة.

لا تعليق:

انشر تعليق

نظرًا لأن جميع التعليقات تتطلب الموافقة ، فقد لا تظهر في المدونة على الفور. لا حاجة لترك تعليق عدة مرات. شكرا لك!


كرات اللحم بالخضروات

وصفة لعشاء عائلي أو وجبة خفيفة صحية للصغار فقط & # 8211 كرات لحم نباتية.

كرات اللحم بالخضروات & # 8211 وصفة سهلة ولذيذة ومثالية لعشاء عائلي. أو حتى وجبة خفيفة صحية ، طعام أصابع ، للصغار.

مكونات

  • 1 كوسة متوسطة
  • 1 فلفل حلو
  • 2 جزر
  • 1 جزر أبيض
  • 1 جذر بقدونس ، 1 حبه بقدونس طازج
  • 1 حزمة بصل أخضر
  • 1 جولي
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة طعام دقيق القمح الكامل

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. سخني الفرن على 200 درجة. ثم نضع كل الخضار على المبشرة الكبيرة ونضعها في وعاء أكبر.
  2. نقطع أوراق البصل والبقدونس بسكين.
  3. نضيف البيضتين والدقيق ونخلط جيداً.
  4. ضعي التركيبة في صينية خبز بملعقة ، حتى تحصل على كرات اللحم أعرض من الكرات المستديرة.
  5. من الممكن أن تترك الخضراوات عصيرًا أكثر من اللازم. لتحقيق نجاح أفضل ، قم بتصريف هذا السائل الزائد.
  6. اتركي كرات اللحم في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني.

تبردها وقدمها للطفل مع بضع شرائح من الطماطم.

بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، تحقق من جدول تنويع أغذية الأطفال والرضع. من المهم استخدام المكونات المناسبة لعمر طفلك فقط.


كرات اللحم بالخضار مع الأرز & # 8211 وصفة لذيذة للصيام

أؤكد لك أن هذه الوصفة جيدة جدًا ولذيذة ومثالية لفترة الصيام عندما لا يكون لديك أفكار لتناول العشاء أو الغداء. إنه سهل التحضير والنتيجة رائعة - يمكن تقديمه مع السلطة أو كمقبلات.

المكونات الضرورية:

  • 300 غرام أرز مسلوق
  • 1 بصل أبيض ، 1 جزر ، 4 ملاعق كبيرة بقسماط
  • بصل اخضر ، ملح ، فلفل
  • القليل من البقدونس المفروم (إذا رغبت)
  • 1 ملعقة طعام طحين

طريقة التحضير:

يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان ويمرر الجزر من خلال مبشرة صغيرة. في مقلاة ، سخني القليل من الزيت واقلي البصل حتى يصبح شفافًا قليلًا ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الجزر المبشور. يُحفظ على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق مع التقليب المستمر لتجنب الاحتراق.

نضع الأرز المسلوق في وعاء عميق نضيف فوقه الخضار المقلية والبقدونس المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم ناعماً.

أضف فتات الخبز إلى هذه - قد لا تحتاج إلى دقيق - إذا كانت التركيبة متسقة بدرجة كافية. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة - يمكنك إضافة توابل أخرى أو أعشاب مجففة حسب ذوقك.

من التكوين الناتج ، شكل كرات اللحم - أكبر أو أصغر (حسب الطريقة التي تريدها) وتقلى في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني على الجانبين. تقلى على نار خفيفة ويفضل وضع الغطاء على المقلاة.

خذ منديل المطبخ لإزالة الزيت الزائد - قدمه ساخناً أو بارداً مع السلطة أو كفاتح للشهية.


كرات السمك مع الخضار & # 8211 دويتو لا يقاوم! أتمنى لو كنت أعرف هذه الوصفة من قبل!

نقدم لكم وصفة ممتعة لكرات اللحم اللذيذة من الأسماك والخضروات. بفضل الثنائي المتوازن تمامًا للأسماك والخضروات ، ستحصل على كرات لحم لذيذة جدًا مع قشرة شهية. يتم تحضيرها ببساطة وفي وقت قياسي. إنه عشاء مثالي لجميع أفراد الأسرة ، خاصة في الأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت الكافي للطهي. تعتبر كرات لحم السمك الشهية والرائحة من أجود ما جربته حتى الآن.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل الطماطم. مررهم في الماء المغلي ، ثم عبر الماء البارد. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

2. اغسل وقطع السمك (بدون عظم) إلى مكعبات 0.6-0.7 سم. يُقشر البصل ويُفرم جيدًا (إذا رغبت في ذلك ، اقليه في مقلاة بالزيت الساخن).

3. يغسل الخضر ويقطع ناعما. اخلطي الطماطم مع السمك والبصل والخضار في وعاء. أضف البيض والنشا. يتبل بالملح والفلفل. يقلب برفق.

4. صب جزءًا من المزيج بملعقة في مقلاة ساخنة بالزيت. غطي المقلاة بغطاء. اقليها على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

5. اقلب كرات اللحم على الجانب الآخر واقليها بدون غطاء. احصل على كرات اللحم الشهية بقشرة حمراء. قدميها ساخنة أو باردة مع مقبلاتك المفضلة.


مقبلات كرات اللحم بالخضروات - الوصفات

فيت | نباتي ، نباتي

المكونات:
500 جرام بطاطس بيضاء
250 جرام سلمون طازج
1 بروكلي
100-150 جم بيسميت
4-6 ملاعق كبيرة من صلصة ساموراي الجامعية
حفنة شبت
2 بيض
الماء العادي
طحين
بسكويت
100 مل كريم سائل
1 ليمون

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، ثم نسلقها في ماء مملح حتى تصبح طرية. بعد أن يغلي ، نسحقهم في وعاء.

نكّهي السلمون بالملح والفلفل ، ثم اطهيه لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة في الفرن ، في صينية مغطاة بورق الخبز. عندما تصبح جاهزة ، اتركها تبرد ، ثم اسحقها قليلاً واخلطها مع البطاطس.

نضيف في التكوين 100 جرام من فتات الخبز ، 4-6 ملاعق كبيرة من صلصة الساموراي من الجامعة ، الشبت المفروم ، وبعد ذلك نشكل بعض الكرات التي نعطيها من خلال الدقيق ، والبيض المخفوق مع القليل من الماء العادي ، ثم فتات الخبز. تُقلى كرات اللحم في حمام زيت (180 درجة تقريبًا) ، وبعد ذلك يمكننا تقديمها مع صلصة الكريمة السائلة والشبت المفروم وعصير الليمون. للتزيين ، قمت بسلق القليل من البروكلي ، لكن يمكنك تقديم الطبق مع أي نوع من الخضار المطبوخة.

يمكن الوصول إلى الفيديو الذي يحتوي على إعداد الوصفة على صفحة الوسائط أو على قناة Univer Youtube.


10 وصفات فلافل تدهشك بالإبداع والذوق

آه ، الفلافل والهيلب من في هذا العالم يستطيع أن يقول إنه لا يحبها على الإطلاق ؟!

إذا كنت لا تعرف ما هو الفلافل ، دعني أوضح لك بسرعة. تخيل بعض الأطباق المقرمشة مصنوع من الحمص مطحون ممزوج بالأعشاب الطازجة (أي الكثير من البقدونس) والتوابل. ثم تُقلى كرات اللحم الناتجة في حمام زيت ، أو تُطهى في الفرن ، إذا كنت ترغب في الحصول على نسخة صحية أكثر ، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

فلافل هو أ طعام شرق أوسطي وأفضل جزء في ذلك أنه نباتي بشكل طبيعي! نعم الفلافل طعام صائم! كما يتم استهلاكه على نطاق واسع في مصر وإسرائيل وسوريا ، ولحسن حظ الجميع ، يمكننا اليوم العثور على أكشاك ومطاعم مع الفلافل في جميع أنحاء العالم.

عندما يتعلق الأمر بإعداد وصفة فلافل ، فإن أفضل نصيحة يمكنني تقديمها لك هي استخدام مكونات طازجة عالية الجودة. كلما كانت المكونات أفضل ، كان ألذ فلافل. بالطبع ، هذه القاعدة صالحة لأي طبق ، ولكن بشكل خاص لكرات اللحم هذه ذات المكونات البسيطة والفعالة!

إذا لم تتذوق الفلافل من قبل ، فأنا أعلمك أنك ابتعدت عن عالم كامل من النكهات. تتميز الفلافل بطعم غير عادي وهي أيضًا متعددة الاستخدامات. يتم تقديمه في أغلب الأحيان في الغراءوالخضروات الطازجة و سوس الطحينة، في خبز بيتا أو كما هي ، على طبق ، مع أطباقك الجانبية المفضلة - عادة ما تكون سلطة تبولة مع البقدونس الطازج أو الزبادي ، بطاطس مهروسة والخضروات طازج.

إذا سألتني ، فإن أفضل شيء في الفلافل هو أنه سهل للغاية ولا تحتاج إلا إلى بعض المكونات الأساسية البسيطة جدًا التي ربما تكون لديك بالفعل في المنزل. لذا ، إذا كان لديك حمص مسلوق ، فالفلافل مثل الطهي! ولأن العملية برمتها بسيطة جدًا وخالية من الإجهاد ، سيكون من العار عدم تحضير الفلافل في المنزل كثيرًا ، أليس كذلك؟ خصوصا إذا اتبعنا نظامًا غذائيًا نباتيًا.

كان هناك وقت (ليس ببعيد) كنت ببساطة أعشق الفلافل. نحن نأكله يوميًا تقريبًا ، جنبًا إلى جنب مع كل ما لدينا ونجرب إصدارات جديدة باستمرار. هل تعلم أنه يمكن أيضًا صنع الفول من الفول؟ إنه جيد بنفس القدر! وهناك بعض التركيبات الجديدة ، لكني أقول أن أبقى على المفاجأة في الوقت الحالي حتى تقوم بإلقاء نظرة على القائمة التي أعددتها أدناه.

إذا كنت تحب الفلافل ولكنك تشعر بالملل من الوصفة الأصلية ، فقد فتحت المقالة الصحيحة. ستجد أدناه 10 وصفات فلافل التي أصبحت المفضلة مع مرور الوقت والتي تفاجئ بالإبداع والذوق. ستجد بعض التركيبات غير المتوقعة مثل الفلافل الوردي مصنوع من البنجر، فلافل من الكينوا ونوع من الفلافل يتم تحضيره في الدرج! يبدو رائعًا ، أليس كذلك؟ أشعر به الآن!

أنا متأكد من أنك متحمس بالفعل لتجربة بعض الوصفات الجديدة قريبًا! معظم الوصفات أدناه هي إبداعاتي ، ولكن ليس فقط & ndash لقد اخترت أيضًا 4 وصفات فلافل من مدوني الطهي الآخرين الذين أحببتهم حقًا. وأنا أوصيك بحرارة بتجربة كل منها في أسرع وقت ممكن!

كل ما عليك فعله للوصول إلى كل من الوصفات أدناه هو النقر فوق الزر الموجود أسفل كل منها. دعونا نهزمه:


نقشات سريعة مع الحمّام والموزاريلا

سواء كنت تحضرهم لقضاء العطلات أو وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، أو النزهات أو التنزه ، فهذه الوصفة ضرورية! يتم تحضيرها بسرعة فائقة ، مع رقائق معدنية محلية الصنع أو تجارية ، فهي مليئة بما لديك في الثلاجة وتروق للأطفال الصغار والكبار.

لا أجرؤ على صنع ملاءات منزلية كثيرًا ، لأنني لا أملك الوقت أو الصبر ولا أعتقد أنني أمتلك المهارة اللازمة. يمكن العثور على نسخة سريعة من عجين الفطير هنا ، مع كرواسون بالزبدة. نعم ، أعترف أن هناك أوقاتًا أفضل فيها استخدام اختصار في المطبخ واختيار عجين الفطير من Lidl ، النسخة الخفيفة. أحب فكرة توفير القليل من السعرات الحرارية ، حتى القليل منها.

هنا لديك وصفة دقيق للفطائر مع عجين طري ، أيضا مع حشوة "مالحة".

المكونات (8 قطع)

بذور للزينة (اختياري)

قمت بفك العجين على ورقة الخبز في العبوة وقسمتها إلى 8. على كل قطعة وضعت شريحة من لحم الخنزير (مطوية بما يكفي لتناسب قطعة العجين جيدًا) وحوالي ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور. (من ذلك جاف ، للبيتزا ، ليس طازجًا!). إذا لم يكن لديك جبن موزاريلا ، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن.

طويت قطع العجين وسدّت الحواف بالشوكة. لا يزال الجبن يتدفق عند الخبز ، لكننا على الأقل نحاول إغلاق العبوات قدر الإمكان. لقد قطعت الفطائر برفق حتى يكون للبخار مكان يخرج منه.

أضع الصينية مع الفطائر المشكلة في الثلاجة. لا تقل عن 30 دقيقة. تركتهم حوالي ساعتين لأن الفرن الخاص بي كان مشغولاً. تساعد هذه الخطوة على خبزها بشكل مثالي ، وهي عبارة عن عجينة منتفخة ذات طبقات مميزة جيدًا.

قمت بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

أخرجت الصينية من الثلاجة ودهنت الأكياس بالبيض المخفوق ثم رش عليها البذور: السمسم وعباد الشمس ، في حالتي. يمكنك استخدام أي شيء تريده: اليقطين ، الخشخاش ، العليق ، ملح البحر ، إلخ. أو يمكنك تخطي هذه الخطوة.

لقد قمت بخبز الفطائر لمدة 20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة ، وخلال هذه الفترة كانت تنتفخ مثل الوسائد وتحمر بشكل جيد. بعد الخبز ، أتركها تبرد على رف الكيك.

إنها مقرمشة ورقيقة ومليئة بالملء ، الأمر يستحق المحاولة. أذهب جيدًا لتناول الإفطار مع الكفير أو الزبادي ، مع الصلصة الحارة أو الكاتشب ، بجانب البيض أو الخضار أو على أطباق المقبلات ، حيث اخترت استخدامها هذه المرة.


وصفة مقبلات باردة ولذيذة جدا & # 8211 سلطة جزر و خضار لفصل الشتاء (بدون خل)!

يمكن تقديم هذه السلطة كمقبلات باردة أو يمكن إضافتها إلى الحساء والأطباق الأخرى كخضروات.

المكونات:

-6-7 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

طريقة التحضير:

1.قطع الخضار إلى مكعبات وقطع البقدونس.

2. نضع المقلاة على النار ، ثم نسكب الزيت ونضيف البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.

3- يضاف الجزر ويخلط ويقلى الخضار معا لمدة 10 دقائق.

4- اخلطي معجون الطماطم بالماء وأضيفي السكر واخلطي مرة أخرى.

5. صب الصلصة التي تم الحصول عليها في المقلاة واخلطها. غطي الوعاء بغطاء واتركي الجزر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بانتظام.

6. بعد سلق الخضار ، حركي واتركيه حتى يغلي مع تغطية النصف.

7. نضيف الفلفل الحلو ونخلط ثم نضيف الخضار والفلفل الأسود ونخلط مرة أخرى.

8. تبلي السلطة بالملح حسب الرغبة.

9. غطي المقلاة حتى المنتصف بالغطاء واتركي السلطة على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق أخرى. يجب أن يظل الجزر مقرمشًا ولكن ليس شديد الصلابة.

10. صب السلطة في الجرار المعدة وتغطيتها بالغطاء (مع أو بدون شرائح).

11. في قاعدة القدر ، ضعي قطعة قماش ناعمة ، أضيفي البرطمانات وصبي الماء الساخن تحت الأكتاف.

12. عقم البرطمانات لمدة 25-30 دقيقة بعد أن يغلي الماء.

13- اغلق البرطمانات أو أغلقها بإحكام ، واقلبها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة واتركها تبرد ببطء.

من هذه الكمية من المكونات تحصل على 4 برطمانات سعة 0.5 لتر و 3 عبوات سعة 0.75 لتر من السلطة اللذيذة جدًا. احتفظ بالعلبة باردة وستحصل دائمًا على وجبة خفيفة باردة في متناول اليد ، مما سيوفر لك الكثير من المواقف.


فيديو: طريقة عمل كرات اللحم مع الشيف أفنان - مطبخ فتافيت (أغسطس 2022).